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Torta Helalada

Enviado por Adrian

Publicado el 2011-01-28 14:01:54

El procedimiento para hacer una torta helada o hacer un postre helado es justamente el mismo, lo único que cambiará es la forma del molde.

Ingredientes:

1 y 1/2kg ó 3 litros de Helado de 2 o 3 sabores.
70 gr. Nueces picadas o crocantes.
1 Bizcochuelo de los finitos, tipo pionono (cuadrado o redondo).
1 paquetito de Merengues.
1 bool o Tupper del tamaño del pionono/bizcochuelo.
en caso de no adquirir, podemos cortar un pionono de los enrollados al tamaño del Tupper.
1 taza de licor o vino dulce de postre. (Opcional, para humedecer al bizcochuelo).

Procedimiento

Vamos a ubicar el recipiente de helado en la mesa, a temperatura ambiente. Conviene tener una consistencia casi líquida, cremosa, sin llegar a estar completamente fundido.
Pondremos en el fondo del Tupper una capa de nueces bien picadas o predominantemente crocantes de repostería. Sobre eso colocamos una capa de 1 centímetro de helado bien blando. Colocamos algunos merengues molidos (oprimirlos bien con las manos o cortarlos con un cuchillo). Ubicamos (del mismo sabor que antes) otro centímetro de helado.
Situamos una capa estrecha de bizcochuelo y le incrementamos, con una pala, el vino o licor. Se lo debe humedecer solo un poco, no de forma extremada.
Añadimos una capa del otro sabor de helado. Podemos poner como en la anterior: 1cm de helado, crocantes o nueces, otro poquito de helado.
Para finalizar ya con el postre, ubicar una capa de pionono, humedecer. Colocar otra capa sin humedecer.
Trasladar al freezer por unas dos horas. Para desmoldar, colocar el Tupper sobre un plato o fuente, dar unos golpecitos. Si está bien frío y duro se desmoldará cómodamente, si no sucede eso, llevar al freezer bien frío reiteradamente.
Consejo: en vez de nueces igualmente podes utilizar galletitas picadas. Se debe fragmentar el postre helado bien frio, con paciencia. Evitar que se disuelva una vez armado el postre helado. Si no se desmolda, es que le falta más frio, debe estar bien sólido.

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