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Torta Selva Negra

Enviado por Adrian

Publicado el 2011-01-28 02:01:04

Ingredientes para la base:

6 huevos
250 grs. de azúcar
150 grs. de margarina
60 grs. de harina preparada
80 grs. de cocoa
Vainilla al gusto
Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno y el baño:
½ litro de crema de leche de buena calidad
100 grs. de azúcar en polvo
1 copita de Kirsch (licor de cerezas)
1 lata de cerezas al jugo (aproximadamente 20 a 25 cerezas)

Preparación:

Disolver la margarina. Mezclar los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen e ir agregando en forma envolvente con espátula la harina y la cocoa y la sal previamente tamizadas, luego agregar la margarina derretida, batir bien.
Al instante acabar esta preparación en un molde redondo, anteriormente engrasado y enharinado, transportar al horno precalentado por espacio de 35 a 40 minutos (180 °C).
Quitar del horno, dejar refrigerar por 10 minutos y desmoldar. Ya frío, puedes partirlo en tres discos.
Batir la crema de leche con el azúcar en polvo a punto de crema chantilly y añadirle el licor de cerezas (Kirsch).
Poner un disco sobre una fuente, humedeciéndolo con un poco de jarabe, o con el mismo almíbar que viene en la lata con las cerezas, sitúas un poco de la crema chantilly y adornas con las cerezas partidas por la mitad.
Luego pones encima otro disco de bizcocho y repites la operación anterior.
Últimamente colocas la última capa de bizcocho, bañas con crema chantilly y decoras con las cerezas sobrantes, si quieres puedes colocarles rulos o astillas de chocolate.

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