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Torta de las tres leches

Torta de las tres leches

Ingredientes

Para el biscocho:

6 huevos
200 grs. de Azúcar
200 grs. de Harina
1 cdta. de Vainilla
1 cdta. de polvo para hornear

Para la crema:

1 pote de Leche condensada (grande)
1 pote de leche evaporada (grande)
1 pote de crema espesa (grande)
Para el merengue:
3 claras de huevo
Azúcar (la que usted crea necesaria)



Modo de preparación:

Biscochuelo:

Precalentar el horno a 200ºC.
Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco hasta que ésta triplique su volumen, luego agregar la harina y mezclarla lentamente con movimientos envolventes. Luego, agregar la vainilla y de polvo para hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Para saber si el biscochuelo ya está listo, pinchar el mismo palito de brochet, si éste sale seco está listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Crema:

Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche). Con esta mezcla se baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.

Merengue:

Batir las claras a punto nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulzor deseado. Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la heladera a enfriar.
Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del biscocho en forma de hilo fino. También se puede decorar con cerezas, frutillas o frambuesas.
El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue



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